Le Restaurant
Laissez-vous surprendre par les créations du jour, imaginées avec passion par notre chef et son équipe.
Ouverture
En Mai
Lundi : Fermé le midi et le soir
Mardi : Fermé le midi et ouvert le soir
Mercredi : Fermé le midi et ouvert le soir
Jeudi : Ouvert midi et soir
Vendredi : Ouvert : midi et soir
Samedi : Ouvert midi et soir
Dimanche : Ouvert midi et soir
Jours fériés et veille de fériés, nous contacter.
Informations pratiques
- Service du midi de 12h00 à 13h30
- Service du soir de 19h00 à 20h30
- Parking gratuit.
menu incontournable 39€
Entrée, plat et dessert.
Entrées
La Tomate ancienne : Fines tranches de tomates anciennes, sorbet de poivron rouge au vinaigre de Xérès
Le Maquereau : Filet de maquereau de nos côtes, légèrement fumé à la flamme, fenouil croquant et agrumes en salade.
Plats
La Dorade : Filet de dorade juste snacké, émulsion légère de carotte au gingembre frais.
Le Cochon : Pluma de cochon rôtie à cœur, légèrement fumée au romarin et sucrines snackées.
Fromages
Trilogie de fromages de Bretagne. Condiment et jeunes pousses. Supplément 8€
Desserts
La Fraise : Les fraises du Morbihan, biscuit financier et glace au lait d’amande et au miel.
Le Praliné et le Chocolat : Gros chou craquant au pop-corn et praliné, glace au maïs soufflé et sauce chocolat tiède.
Le Citron : Panacotta à la vanille de Madagascar, marmelade de citron jaune et algues cristallisées.
Accord mets & vins 29€, eau microfiltrée incluse.
Nous travaillons des produits frais, de saison et de premier choix. Toutes nos glaces et sorbets sont faits maison.
menu tentation 54€
Entrée, plat et dessert.
Entrées
Le Foie Gras : Terrine de foie gras de canard, gelée de cerises noires de saison, chutney maison aux griottes épicées.
Le Poulpe : Salade de poulpe, vinaigrette au safran de Surzur, petits pois frais et fèves croquantes.
Plats
La pêche du moment : Poisson noble préparé selon l’inspiration du chef – renseignez-vous auprès de notre équipe pour découvrir la sélection du jour.
Le Boeuf : COntre filet rôti d’origine France, cuite comme vous l’aimez, jus réduit au vin rouge, légumes de saison.
Suggestion du jour : Laissez-vous surprendre par l’inspiration du chef, demandez-nous sa création du moment… (supplément 5€)
Fromages
Trilogie de fromages de Bretagne. Condiment et jeunes pousses. Supplément 8€
Desserts
La Fraise : Les fraises du Morbihan, biscuit financier et glace au lait d’amande et au miel.
Le Praliné et le Chocolat : Gros chou craquant au pop-corn et praliné, glace au maïs soufflé et sauce chocolat tiède.
Le Citron : Panacotta à la vanille de Madagascar, marmelade de citron jaune et algues cristallisées.
