02 97 26 40 38
Le Restaurant
Le Restaurant est ouvert tous les jours midi et soir sauf :
Fermé le lundi, le mardi et mercredi midi.
Service du midi de 12h00 à 13h30
Service du soir de 19h00 à 20h30
Parking gratuit.
Borne de recharge électrique. Tarif nous consulter.
menu incontournable 38€
Servi à tous les services.
Jaune d’œuf confit : Déclinaison de choux, filet mignon fumé.
Poireau vinaigrette : Moules, poulpe, mayonnaise, pain toasté.
***
Le Cabillaud : Algues, coco de Paimpol, beurre Nantais.
Le Lapin : Râble farcie, shiitaké, noix, blette, choux.
***
Trilogie de fromages de Bretagne. Condiments et jeunes pousses. Supplément 8€
***
L’Exotique : Dôme de banane, fruit de la passion, sorbet mangue.
Le Chocolat : Crémeux Valrhona, noix de coco, noisettes caramélisées.
La Poire : Confite, biscuit dacquoise, crème glacée au Sarazin.
Entrée plat ou plat dessert 27€
Servi uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés.
… C’est quoi un accord met & vin ?
….. C’est pour créer une harmonie lorsque l’on marie un plat avec un vin.
Accord mets & vins 28€, eau minérale incluse.
Menu Tentation en 3 plats 52€
Servi à tous les services.
Noix de Saint Jacques : Noix de Saint Jacques rôties, potimarron, butternut, jus de barde au Noilly Prat.
Le Duo de foie gras : Chaud et froid, figue rôtie, navette briochée, crumble épicé.
***
Lotte : Crème de coquillages, endive braisée, choux pak choï.
Filet de bœuf : Artichaut barigoule, légumes croquants, jus réduit.
Suggestion du jour : Demandez-nous ce que le chef a bien pu vous cuisiner aujourd’hui… supplément 5€.
***
Trilogie de fromages de Bretagne, Condiments et jeunes pousses Supplément 8€
***
L’Exotique : Dôme de banane, fruit de la passion, sorbet mangue.
Le Chocolat : Crémeux Valrhona, noix de coco, noisettes caramélisées.
La Poire : Confite, biscuit dacquoise, crème glacée au Sarazin.
Entrée plat ou plat dessert 35€
Servi uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Servi uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Menu Découverte 68€
Servi à tous les services.
Une déclinaison de 6 plats de nos plus grandes signatures choisis pour vous, servis à l’aveugle.
Notre sélection unique pour toute la table.
Accord mets & vins 35€, eau minérale incluse.