logo3

le Restaurant

Venez découvrir ce que notre chef et son équipe a bien pu vous préparer aujourd’hui.

Ouverture

En Novembre

Lundi : Fermé le midi et le soir
Mardi : Fermé le midi et le soir
Mercredi : Fermé le midi ouvert le soir
Jeudi : Ouvert midi et soir
Vendredi : Ouvert : midi et soir
Samedi : Ouvert midi et soir
Dimanche : Ouvert midi et soir

Jours fériés et veille de fériés, nous contacter.

Informations pratiques

menu incontournable 39€

Entrée, plat et dessert.

Entrées

L’Andouille de Guémené: Mousseline persillée à l’andouille de Guémené façon cromesquis, avec condiment et pickles.

La Truite : Gravlax de truite mariné et légèrement fumé au café, servi avec une crème de popcorn.

Plats

Fromages

Le Merlu: Filet de merlu cuit basse température, servi dans un bouillon façon pot-au-feu.

Le Cochon: Poitrine de cochon confite pendant des heures, nappée d’un jus réduit au vin rouge et accompagnée de légumes d’hiver.

Trilogie de fromages de Bretagne. Condiment et jeunes pousses. Supplément 8€

Desserts

Les Fruits Exotiques: Pavlova aux fruits exotiques avec un sorbet au citron vert.

La Poire: Poire conférence pochée à la vanille, accompagnée de nougatine et de sauce chocolat, façon Belle Hélène.

La Mandarine et le Butternut: Croustillant de butternut, agrumes frais et sorbet à la mandarine.

Accord mets & vins 29€, eau microfiltrée incluse.

Nous travaillons des produits frais, de saison et de premier choix. Toutes nos glaces et sorbets sont faits maison.

menu tentation 54€

Entrée, plat et dessert.

Entrées

Le Foie Gras: Tartelette tiède de foie gras, avec des pommes confites au cidre.

Les Noix de Saint-Jacques: Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d’un risotto de céleri et relevées d’un bouillon d’oignon caramélisé.

Plats

La pêche du moment: Poisson noble préparé selon l’inspiration du chef – renseignez-vous auprès de notre équipe pour découvrir la sélection du jour.

La Pintade: Suprême de pintade fermière farci de langoustine sous peau, accompagné de champignons et de légumes d’automne.

Suggestion du jour : Demandez-nous ce que le chef a bien pu vous cuisiner aujourd’hui… (supplément 5€)

Fromages

Trilogie de fromages de Bretagne. Condiment et jeunes pousses. Supplément 8€

Desserts

Les Fruits Exotiques: Pavlova aux fruits exotiques avec un sorbet au citron vert.

La Poire: Poire conférence pochée à la vanille, accompagnée de nougatine et de sauce chocolat, façon Belle Hélène.

La Mandarine et le Butternut: Croustillant de butternut, agrumes frais et sorbet à la mandarine.

menu découverte 68€

Servi tous les jours, au déjeuner comme au dîner.


Une déclinaison de 6 plats de nos plus grandes signatures choisis pour vous, servis à l’aveugle Sélection unique pour l’ensemble de la table

Accord mets & vins 34€, eau microfiltrée incluse.

Retour en haut

136€

Menu du 31 décembre 2024

Une coupe de Champagne en apéritif incluse