le Restaurant
Venez découvrir ce que notre chef et son équipe a bien pu vous préparer aujourd’hui.
Ouverture
En Novembre
Lundi : Fermé le midi et le soir
Mardi : Fermé le midi et le soir
Mercredi : Fermé le midi ouvert le soir
Jeudi : Ouvert midi et soir
Vendredi : Ouvert : midi et soir
Samedi : Ouvert midi et soir
Dimanche : Ouvert midi et soir
Jours fériés et veille de fériés, nous contacter.
Informations pratiques
- Service du midi de 12h00 à 13h30
- Service du soir de 19h00 à 20h30
- Parking gratuit.
- Borne de recharge électrique. Tarif nous consulter.
menu incontournable 39€
Entrée, plat et dessert.
Entrées
L’Andouille de Guémené: Mousseline persillée à l’andouille de Guémené façon cromesquis, avec condiment et pickles.
La Truite : Gravlax de truite mariné et légèrement fumé au café, servi avec une crème de popcorn.
Plats
Fromages
Le Merlu: Filet de merlu cuit basse température, servi dans un bouillon façon pot-au-feu.
Le Cochon: Poitrine de cochon confite pendant des heures, nappée d’un jus réduit au vin rouge et accompagnée de légumes d’hiver.
Trilogie de fromages de Bretagne. Condiment et jeunes pousses. Supplément 8€
Desserts
Les Fruits Exotiques: Pavlova aux fruits exotiques avec un sorbet au citron vert.
La Poire: Poire conférence pochée à la vanille, accompagnée de nougatine et de sauce chocolat, façon Belle Hélène.
La Mandarine et le Butternut: Croustillant de butternut, agrumes frais et sorbet à la mandarine.
Accord mets & vins 29€, eau microfiltrée incluse.
Nous travaillons des produits frais, de saison et de premier choix. Toutes nos glaces et sorbets sont faits maison.
menu tentation 54€
Entrée, plat et dessert.
Entrées
Le Foie Gras: Tartelette tiède de foie gras, avec des pommes confites au cidre.
Les Noix de Saint-Jacques: Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d’un risotto de céleri et relevées d’un bouillon d’oignon caramélisé.
Plats
La pêche du moment: Poisson noble préparé selon l’inspiration du chef – renseignez-vous auprès de notre équipe pour découvrir la sélection du jour.
La Pintade: Suprême de pintade fermière farci de langoustine sous peau, accompagné de champignons et de légumes d’automne.
Suggestion du jour : Demandez-nous ce que le chef a bien pu vous cuisiner aujourd’hui… (supplément 5€)
Fromages
Trilogie de fromages de Bretagne. Condiment et jeunes pousses. Supplément 8€
Desserts
Les Fruits Exotiques: Pavlova aux fruits exotiques avec un sorbet au citron vert.
La Poire: Poire conférence pochée à la vanille, accompagnée de nougatine et de sauce chocolat, façon Belle Hélène.
La Mandarine et le Butternut: Croustillant de butternut, agrumes frais et sorbet à la mandarine.
