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Menus des fêtes

MENU DU 31 DECEMBRE 2023

Menu unique:

130€

Coupe de champagne en apéritif incluse

Accord mets & vins 28€

30€ d’arres par personne demandé à la reservation.

 

Coupe de champagne et canapés.

Mise en bouche.

Terrine de foie gras autour de la figue, chutney de figue et petit pain brioché à la figue.

 Noix de Saint-Jacques délicatement fumée et tartare de Bar sauvage.

 Chapon fermier (label rouge) farci forestier et crème de girolle.

Portefeuille de jeune cantal en croustillant de céréales.

Petit cornet surprise en attendant la suite.

Dessert exotique litchi et passion.

Terrine de foie gras autour de la figue, chutney de figue et petit pain brioché à la figue.

 Noix de Saint-Jacques délicatement fumé et tartare de Bar sauvage.

——

 Chapon fermier (label rouge) farci forestier et crème de girole.

Médaillons de lotte à l’américaine, risotto de langoustines.

——

Portefeuille de jeune conté en croustillant de céréales.

——

Petit cornet surprise en attendant la suite.

——

 

Dessert exotique litchi et passion.

MENU DU 25 DECEMBRE 2023 ET DU 1ER JANVIER 2024

Menu unique uniquement au déjeuner

70€

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